本格麦焼酎 陶山

皆さん、気付かれてますか？

今夜は“月光浴”に最適な日です♪ 風もいい感じで吹いているし、気持ちいいですよ♪

月光浴で宇宙の壮大なパワーを感じてみてはいかがでしょう？ 癒されますよ〜☆

新生「陶山うまかろ」を手に、ニカーッと笑顔なのは
人読んで「陶山麦作王子」
佐賀県伊万里市で二条大麦を作る木須栄作さんです。

木須家では栄作さんと父君、母君の三人で農業を営んでいましたが
２年ほど前から弟君が加わり
今年は神戸からお姉様夫婦が戻られ人手が倍に。
「まだまだ伊万里は休んでいる田んぼが多いんですが、
人手も充実したし、これからもどんどん休田を借り受けて麦作を増やしていきますよ
！」
たのもし〜いっ♪♪

「うまかろ」とは・・・
九州北部の方言で「おいしいでしょう?!」
とかけて
「旨くて軽やか」

佐賀県有田では今「有田雛のやきものまつり」が開催中

皿山商店会にある有田館で
世界最大の磁器製座り雛を観てまいりました。

親王２体からお道具まですべて有田焼の磁器製という
雛人形７段飾りです。お内裏様の高さは４６cm、
７段そろうと２m70cmもあると言う。
大きさもさることながら、細部にまでこだわった絵柄に
しばらく時間を忘れて見とれてしまいました。
有田館に展示されている７段飾りは
４年がかりで完成したそうです。。。
秀でた伝統の技をご覧になりませんか？

２月４日〜３月９日開催

九州といえども、北部九州、それも山手は寒いっ！
毎年梅の花の咲く２月に伊万里と唐津の七山の梅農園へおじゃまするのですが
吹きっさらしで風がビュービュー
その寒さのなか小さな花びらを震わせながら咲く梅の花
健気だわ〜っ。

今年も美味しい実を付けてね。

愛でて愛でて育てられた
佐賀県産南高梅と二条大麦を使用

愛逢梅酒

「陶山」リニューアルしました♪

新しい商品名は、「陶山うまかろ」。ゆたかなうまみを持ちながら、かろやかな飲み口で飽きの来ない麦焼酎に仕上がりました。

スーッと通り抜けるのどごしの中に優しい甘みを感じる、ただ飲みやすいだけではない、もうちょっと、あともう一杯飲みたい、そんな気持ちに誘われる麦焼酎です。

全国の焼酎ファンの皆様、おまたせいたしました。新生「陶山」の誕生です。

いよいよ「笑壺たちばな」が発売となりました♪

丸い特注ガラスボトルと伊万里焼のボトルホルダー。
外見も丸いけど、中身も丸い味わいの本格米焼酎♪♪

米焼酎はちょっと苦手、とおっしゃる方も、米焼酎を飲んだことのない方も
「笑壺たちばな」なら、ご満足いただけるはずです。
ほのかにチョコレートのような甘い薫りと、まろやかなのどごし。
冬の寒い夜にグラスをゆっくりと傾けながら今年を振り返る、
５年の眠りをじっくりと味わいながら。。。


１０００本限定発売
小売価格　３５００円税込
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この画像は「笑壺たちばな」の作業風景です。
焼酎は手詰め、ラベルも手貼、たいへんな作業なのですが
実はお手伝いに行って参りました。
発売に間に合わない、という声を受けて
それでは私がと、勇んで伺ったのですが、
プロの皆さんに作業が追いつかない。。。
ひとりアタフタ。。。
あまりお役には立てなかったと思います。。。
でも、私にとっては良い経験となりました、
お酒や資材の丁寧な扱い、品物への愛情、慈しみ。
お見それ致しました！

特に印象に残ったのは、
勤続２０年のベテランの女性との会話の中で
「もう定年の歳過ぎたんだけど、ここは働きやすいからまだお世話になってるんです
よ。
みんな真面目で良く働くでしょう、一緒に働いてて気持ちいいのよ♪」
気持ち良く働ける。本当にいい言葉ですね。
私も気持ちいい仕事できました♪ありがとうございましたっ！！

有田は今、紅葉が最高に見頃を向かえています♪

有田町歴史民俗資料館を取り巻く約１００本の紅葉。

泉山弁財天の大公孫樹、陶磁器の町を散策しながらゆったりと自然や歴史に囲まれて、心が癒されていくのが感じられます。

忙しい毎日を過ごしている最中、蔵元さんへ向かう途中にふと車を止めて歩いた短い時間。

巷では「紅葉狩り」と称して観光シーズン真っ直中。「家の周りでも紅葉見れるよ」などと、味気ない事を考えていた私にもこの時間を過ごしたおかげで理解できたように思えます。

美しいものを観て雄大な樹齢千年の大公孫樹に圧倒され、…私って小さい。肩に力が入りすぎている自分に気づかされた思いでした。心のゆとりを少し取り戻せた気がします。ありがとう。

資料館では「有田の匂い」をテーマに一ノ瀬泰造さんの写真展が開催されていました。昭和４０年代の有田の風景を垣間見ることが出来ました。

魅惑…　誘惑…　甘美…

口のなかに広がるこの甘みはなんて表現すればいいんだろう。あの味わい深い熟成焼酎「笑壺たちばな」が戻ってきました♪♪

なんと５年以上もの熟成を重ねて、言葉では表せないほどまろやかに、ま〜るくなった、最高の熟成焼酎です。

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ひとり、ふたりと仲間が集まれば酒談義。うまいお酒にむずかしい顔は似合わない。これほどにうまい焼酎呑めば、いつの間にやらみんな笑顔♪

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思わず顔がほころんでくるようなまろやかな味わいです。

●笑壺たちばな ５年以上熟成酒
(えつぼたちばな)

720ml瓶入　３５００円(税込)

《１０００本限定》ご注文はお早めにどうぞ。

造り手 / 佐賀 宗政酒造(むねまさしゅぞう)

※2007年１１月下旬出荷開始予定

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●「笑壺たちばな」のペンダント

「笑壺たちばな」のボトルの首部分にかけられている陶製のペンダント。これは歴史ある伊万里焼の窯元「魯山窯」さんに特注でつくって戴いたものです。「魯山窯」さんは佐賀藩の名陶「鍋島焼」のふる里「大川内山」にショールームを構える一流の老舗窯。

このペンダントもひじょうに繊細な赤絵が施され、ふたつの花橘が寄り添うように咲く姿は熟成焼酎の優美な味わいを思い起こさせます。素敵な箸置きとしても使えるんですよ。

桃色…つまり、淡いロゼ色に色づいた桃の梅酒を、じっくりゆったりtasting中♪

さぁ！桃でいこう☆

旧暦では、８月８日からもう秋なんですって。

そう思ってみ見上げてみると、空が高いね。

８月に「すっごく★おいしい！！」の絶頂期を迎える岩ガキ●夏牡蠣●

冬場の牡蠣とはボリュームと味が違う★

冬牡蠣を手軽にレンジでチンッとしてツルンッといただくのもいいけど、一口では食べきれない夏牡蠣を生のままレモンを搾ったり、酢醤油をかけたりしてカプッとかぶりつくのは、酒の肴に★もう最高★☆★

近頃、新鮮な岩ガキとサザエなどをいただけて贅沢な晩酌をしています♪♪

贅沢をする前には殻から身を出すという至難の作業が必要で、当初は殻をたたき割るという荒行でしたが、今ではなかなかの腕前になってきましたよ♪

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●岩ガキは亜鉛が多く含まれていて、お酒を飲む方の健康維持には抜群の貢献力だそうです。

海のミルクと呼ばれて コレステロールを減少させたり、精神安定・美肌効果もあるとか★☆

だからでしょうか。。。最近お肌の調子がいいような・・・♪♪

例年より一週間ほど早い６月２６〜２８日に｢愛逢梅酒｣の仕込みを行いました♪♪

６月２６日｡梅雨の晴れ間の日差しが朝から強く降り注ぐ中、今年も梅酒の漬け込みが始まりました。

この日は、唐津の七山(nanayama)から「七山南高梅部会」の会長をはじめ３名の皆さんと私で梅洗い､選別などの見学に伺いました｡

蔵には熟した梅の香りが漂い…「ん？なんだか…桃の香りがする」と言ったのは醸造元｢宗政酒造｣さんの若き蔵人さん｡

昨年にも増して、今年は梅の完熟度合いが高い。。。まるで桃を思わせる甘やかな香りは､完熟した梅の特徴なのです｡

完熟した梅は扱いを丁寧にしないとすぐに傷が付いてしまう。「扱いにくいばってん、香りのいー梅酒ができそうなごとある」と大古場杜氏｡

今年も､香り高い極上の梅酒が出来上がりそうです♪

ご期待下さい！！

佐賀県唐津市にある七山(nanayama)の梅林をたずねました♪

麦焼酎｢陶山｣をベースに仕込む特注品の梅酒｢愛逢梅酒(あいあいうめしゅ)｣を今年も仕込む為､梅農家さんへのご挨拶と梅畑見学です。

★こちらの梅はとにかく大っき〜いっ♪♪まるで「すもも」の大きさです。

あんまり大きいのでサイズを計ってみました。なんと…直径５ｃｍもあるっ！！そんな巨大サイズの実がごろごろと実ってましたよ。

しかし暖冬のため麦同様、梅の実りも例年より早く、熟れすぎて落ちてしまった実があちこちに・・・

それに、５月に雹(ひょう)が降るという異常気象のおかげで傷の付いた実もちらほらと。その雹害にあった梅を入れるかどうか、農家さんと相談をしました。

結果・・・細心の注意をそそいで、みんなで愛でる梅酒だからこそ、お客様にお逢いできる梅酒になる。だから、｢傷のない梅をどうぞ選別してください｣とお願いしました。

「この梅酒は大切に育てる商品だからね。ここで妥協したらいかん｡最高の梅の実を選んで届けます｡仕込みには私も立ち会いますよ！」と農家さんも、快く承諾してくれました。

｢愛逢梅酒｣ の仕込みは､梅をひとつひとつ丁寧に洗いながら､傷がないか細心チェックのうえ仕込んでいきます。苦みがでないよう、お酒の色が変色しないよう、厳しい選別を繰り返し行います｡

技｡心｡みんなの思いのこもった｢愛逢梅酒｣、ぜひお楽しみ下さい｡胸の奥に染み入る味がします｡

本格麦焼酎「陶山」の側にいる・この「招き猫」

知り合いから・・「この猫がきてからね、お金が出ていく〜と思っても、いつの間にかお金が戻ってくるのよ・・・」と聞き、

すぐさま「私にも作ってもらってください」・・・ということでお願いして「youmehouse」にやってきました♪♪♪

左手を上げて、人を招いてくれる…らしい桃色の猫ですが、何となく確かにありがたいご縁が増えてきたような気がします。でもいるだけで、かわいーので満足しております。

★実は他にも　赤・紫・青・黒・黄色の総勢６匹もおります。(最近、黄色の猫はもらわれて行きましたが・・)

この猫たちを見た方が「最近、風水にこってるんだけど"三つ足のかえる"とか作ってもらえないかなぁ」と。

私、三つ足の蛙とは・・・初めて聞きました。どんな力が秘められているのか？？調べてみよう♪

●焼酎を美味しく味わうためのカップ「香酒盃(koushuhai)」。

有田焼の８窯元で結成された「陶ﾞ楽座」という陶芸集団が絵柄で競う、限定品の焼酎専用グラスです。

約１００種類以上の絵柄のあるこのグラスは、見た目だけじゃあなくて、形にこだわりがあります。

●氷を入れると氷の音色がカラコロ涼しい、丸い形状
●香りが立つよう、口元が少し狭まっているので焼酎が旨い
●コースターにペタッとくっつくのを予防する「三つ足高台」

今の季節、焼酎をロックでいただく時はぜひこの器でお召し上がりください♪♪

この器を使っている人は、何故か人に自慢したくなるらしい。「だって、これで飲んだら焼酎がもっとおいしくなるんョ！」だそうです。

夏を楽しもう☆

佐賀の日本酒バー「のんどっと」が、５月いっぱいでクローズとなりました。

大好きな「のんどっと」、いつかまたアゲイン！

有り難うございました。

佐賀では、本格麦焼酎「陶山」の原料となる大麦の収穫真っ直中☆

笑顔のすてきなこの方は、伊万里の若き農業家、木須栄作さん。麦焼酎「陶山」発売以来、麦のことを色々と教えていただいている方です。

今から収穫するこの畑には、現在、新種として研究進行中の二条大麦(名前は極秘)が実っています。この新種の麦…ちょっとみただけでわかるほど、粒が大きい！！！ 佐賀麦の未来をひらく担い手となるか？ まだ実用には何年もかかるそうです。

あ〜後光が差してるかのごとく 麦畑が輝いてる。。。そして風が気持ちいい〜〜♪♪

この麦たちが、蔵に運ばれ、自然の力と人の技で旨か焼酎に生まれ変わります。どうぞご期待下さい☆

九州佐賀で生まれ育つ本格麦焼酎「陶山」は原料の麦もお米も１００％佐賀県産。

佐賀平野では、もうそろそろ原料である「二条大麦」の収穫がまじかに迫ってきました。

パンやうどんの原料となる小麦は収穫時にはその名の通り小麦色に穂を彩りますが(収穫は大麦より少し後)、この「二条大麦」は黄金に輝き…晴天の日には眩しくて眩しくて。。金運ＵＰな景色です。(笑)

本格麦焼酎｢陶山｣をベースに､佐賀は伊万里の｢うぐいすヶ丘｣と唐津の七山(nanayama)で収穫された香り高い｢南高梅｣を漬け込みじっくりと熟成させた､特注品の梅酒です。

梅は｢すもも｣のように完熟した立派なものだけを選りすぐっているので､香りがトロピカル系ですっごく華やかなのが特徴です。

甘さ控えめレシピですから､飲み口はスッキリとして､ヘルシー♪ヘルシー♪

おすすめの飲み方はオンザロックがおすすめ☆ 梅のフルーティ感と焼酎仕込みならではの奥深い味わいをじっくりとお楽しみ戴けます｡

●愛逢梅酒
500ml 1050円(税込)
※特約店限定品

「陶山(たうざん)」の造り手である蔵元は、世界にその名を知られる佐賀県の焼き物の町「有田(ありた)」にあります。

それにちなんで有田焼の陶祖神「李三平(りさんぺい)」の祭られる「陶山神社」より名を戴いて、酒名を「陶山(たうざん)」としました。

写真は「陶山神社」の大鳥居。焼き物の里ならではの陶工達が匠の技でつくり上げた、迫力のある陶磁器製の鳥居です。